поиск по сайту // карта сайта // о сайте
...
Сегодня 21.01.2018
...

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Открыты вакансии детских врачей-косультантов на нашем форуме. Подробнее...

 

Печать E-mail

Детские сухие завтраки содержат недопустимое количество сахара и соли

14 Июня 2009

Детские сухие завтраки популярных марок содержат до 55% сахара и до 2% соли, что делает их непригодными для регулярного использования в детском рационе. Таковы результаты исследования, проведенного специалистами кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ).

 

“Сухие завтраки позиционируются как здоровое питание — сбалансированное, обогащенное минералами и витаминами. И, конечно же, суперполезное детям. А на самом деле в сухом веществе этого завтрака содержится до 55 % сахара и 1–2 % соли. Но ведь детям избыток соли и сахара может серьезно навредить”, — прокомментировала исследование руководитель проекта Европейского союза и Программы развития ООН “Сообщество потребителей и общественных организаций” Клавдия Максименко.


 

Сравнительное тестирование прошли шесть образцов сухих завтраков, которые, судя по рекламе и оформлению упаковок, предназначены в первую очередь для детей. Это хрустящие медовые звездочки Kosmostar и зерновые подушечки с молочной начинкой “Хрутка” (торговой марки (ТМ) Nestle), три образца от ТМ Start: кукурузные хлопья медовые, глазурированные колечки 4-х видов зерновых и шоколадные шарики, а также мультизерновые хлопья Harmony ТМ Axa.


 

Исследование показало: многие сухие завтраки на 45–50 % состоят из сахара. Подушечки “Хрутка” и хлопья Harmony менее сладкие, они имеют более низкие показатели — 17,8 % и 18,7 % соответственно. Высоким оказалось и содержание соли — оно колеблется от 0,7 % в звездочках Kosmostar и подушечках Хрутка до 1,9 % в хлопьях Harmony.


 

“Беда в том, что эти завтраки не содержат достаточного количества калорий — энергетически этот завтрак неполноценен для растущего организма. Школьник вместе с завтраком должен получить 500 калорий, чтобы хорошо себя чувствовать до обеда”, — утверждает Клавдия Максименко.


 

Она рассказала, что энергетическую ценность эксперты рассчитывали исходя из порции 30 г сухого завтрака и 125 г молока. Максимальным оказался показатель у молочных подушечек “Хрутка” — 39,9 %, а минимальный — у шоколадных шариков Start — они обеспечивают всего 29,7 % энергетической потребности ребенка.


 

По данным исследования, минимальное количество витаминов содержат зерновые подушечки с молочной начинкой “Хрутка”, а самый бедный комплекс минералов — в медовых звездочках Kosmostar и подушечках “Хрутка”. Остальные образцы имеют примерно одинаковый минеральный и витаминный состав.


 

Кроме того, ни один производитель не обозначил на маркировке пищевые добавки соответствующим международным символом Е, хотя они присутствуют в составе продуктов. В шоколадных шариках Start пищевые добавки “спрятали” среди данных о витаминном и минеральном комплексах. Кроме зерновой основы, в таких завтраках можно найти и красители, и эмульгаторы, и ароматизаторы, идентичные натуральным.


 

Источник: Зеркало недели

...